酸性・アルカリ性  紫キャベツの色が変わります

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        <1>酸性・中性・アルカリ性

        <2>紫キャベツから色素を取り出す。

      
酸性・アルカリ性を調べる指示薬を紫キャベツから作ります。

 1.紫キャベツの葉3〜4枚(100g)をちぎって、ビニルの袋に入れる。
 2.およそ大さじ1杯の食塩を入れる。
 3.袋の外から紫色の液が出るまで手でもむ。
 4.水をおよそ180ミリリットル入れる。
 5.紫色の液をビーカーに取り出す。

         <3>酸性・アルカリ性の判定

1.透明容器に、指示薬をおよそ10ml とったものを5個準備します。

2.それぞれの容器に次のものを入れてみましょう。

3.色を色鉛筆で塗ってみましょう
強い酸性
(濃い塩酸)
弱い酸性
(薄い塩酸)
中性
(水)
弱いアルカリ性
(薄い水酸化ナトリウム)
強いアルカリ性
(濃い水酸化ナトリウム)
赤紫 青〜青緑 緑〜黄色
 この色を、酸性・アルカリ性を調べる時の基準とします。

       <注>ここで使っている酸、アルカリはすべて弱いものです。弱い中でも比較的強い物を、強い酸とか強いアルカリとしていま

<4>いろいろなものの酸性・中性・アルカリ性を調べよう。                        


指示薬をを入れた9個の容器を2組準備する。
 左の No.1〜9をそれぞれの容器に入れる。        
 左の No.10〜18をそれぞれの容器に入れる。


調べるもの 色をぬろう ○印を
    強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
重曹(タンサン)     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
胃の薬(太田胃散)     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
粉せっけん     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
うめぼし     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
レモン      強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
お茶     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
キンカン(虫さされの薬)     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
ラムネ     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
10 ワイン     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
11 砂糖水     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
12 灰(レモンの皮を焼いた灰)     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
13 シャンプー     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
14 ポカリスエット     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
15 マイペット     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
16 はちみつ     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
17 台所用洗剤     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 
18 塩水     強い酸    弱い酸    中性    弱いアルカリ    強いアルカリ 

   <5>表にまとめてみよう。   

    強い酸性  1.酢   5.うめぼし  6.レモン  7.ワイン
    弱い酸性  9.ラムネ   13.シャンプー   14.ポカリスエット
    中  性  7.お茶   11.砂糖水  16.はちみつ  17.台所洗剤  18.塩水  
    弱いアルカリ性  2.重曹  3.胃の薬   12.灰   15.マイペット  
    強いアルカリ性  4.粉せっけん  8.キンカン